aus datenblöcken bestimmte Daten filtern

[BBoy]

Folgendes:

Ich sniffe den Datenverkehr vom Internet mit. Und aus diesen Datenblöcken möchte ich bestimmte daten extrahieren.
Nun sind die Daten die ich extrahieren möchte nicht in einem datenblock, sondern über mehrere Blöcke verteilt (am stück).

Ich bestimme den Anfang und das Ende der von mir gewünschten Daten indem ich nach einem eindeutigen schlüsselwort suche.
Das funktioniert auch meistens. Allerdings gibt es Probleme wenn das Schlüsselwort für das Ende, in 2 Blöcke geteilt wird.

So klappt die erkennung bestens:
Bsp: Schlüsselworte ANFANG und ENDE
Block1: ANFANG%Daten1%Daten2%Daten3%Daten4%Daten5%Daten6%D aten7%Daten8%Daten9%Daten10
Block2: Daten11%Daten12%Daten13%Daten14%Daten15%Daten16%Da ten17%Daten18%Daten19%Daten20
Block3: Daten21%Daten22%Daten23%Daten24%Daten25%Daten26%Da ten27%ENDE%Daten29%Daten30


Und so klappt es nicht, da ENDE auf 2 blöcke verteilt ist.
Bsp: Schlüsselworte ANFANG und ENDE
Block1: ANFANG%Daten1%Daten2%Daten3%Daten4%Daten5%Daten6%D aten7%Daten8%Daten9%Daten10
Block2: Daten11%Daten12%Daten13%Daten14%Daten15%Daten16%Da ten17%Daten18%Daten19%Daten20
Block3: Daten21%Daten22%Daten23%Daten24%Daten25%Daten26%Da ten27%E
Block4: NDE%Daten29%Daten30

Natürlich sind die Daten nicht so gleichmäßig und gleich groß wie hier im beispiel und die schlüsselworte sind auch länger.

Wie kann ich das Ende eindeutig erkennen??