Da gabs für Windows 3.11 mal so ein kleines Tool, was das gemacht hat.
Mir fallen auf Anhieb zwei Möglichkeiten ein:
1. du fängst in einer Ecke deiner Karte an und versuchst wie ein sich verzweigender Baum immer abhängig von dem verherigen Punkt einen neuen HöhenPunkt zu berechnen. Du machst als quasi Raster. Und alles was negative Höhe hat, wird wohl Wasser sein.
2. Fraktale. Damit kann man auch Landschaften erzeugen. Da hab ich schonmal Bilder gesehen. Aber bis auf, dass ich die gängigsten Fraktale zeichnen lassen könnte, wüsste ich bei einer Landschaft erstmal keinen Ansatz.