Meta777: Dein Problem ist, das diese 'Bild-Daten' in irgend einem eigenen Format dort abgelegt wurden, jedenfalls ist das nicht konform.
Access selbst speichert keinen 'Klartext', denn ein Bild ist ein Bild und hat keinen Namen. Ich würde mal versuchen, den Anfang des Bitmaps zu suchen und dann einfach ab da alle Bytes in einen Stream zu packen. Den Stream dann in die Bitmap und dann könnte es funktionieren. Ohne konkrete Beispieldaten wird Dir aber keiner helfen können.