ein Commandozeilen-Programm habe ich auch schon ausprobiert und kann es weiterempfehlen:
Programm-Download <PDF2TXT> von:
http://www.iscb.de/downloads/winindex.htm
Mich stört dabei aber, dass für jede Datei kurz ein DOS-Command-Fenster auf- und zugeht
Das Programm hat übrigens nichts mit dem gleichnamigen pdf2txt von Verypdf zu tun,
dieses Shareware-Programm ist kostenpflichtig und findet sich hier:
www.verypdf.com/pdf2txt/pdf2txt.htm