Da ich mittlerweile schon einige Projekte auf Windows CE realisiert habe, würde ich - ohne das Ursprungsprojekt zu kennen - zu Deinem "abgesehen vom" raten.
Mit anderen Worten: man kann das nicht pauschal sagen. Reine Geschäftslogik lässt sich zumindest in Teilen - wenn sie denn sauber vom UI getrennt ist - ganz gut mit Chrome migrieren, wohingegen praktisch die gesamte
GUI besser neu entwickelt wird (was auch dem Formfaktor geschuldet ist).
Du kannst mich dazu auch gerne mal per PM kontaktieren.