Die ShellControls findest du hier:
...\Borland\
BDS\4.0\Demos\DelphiWin32\VCLWin32\She llControls
Einfach beide Packages compilieren und dann installieren. Du bekommst dann in der Komponentenpalette eine neue Kategorie "Samples".
Das + und - beim Knoten kannst du mit einer Eigenschaft, dir mir gerade nicht einfällt, an bzw. ausschalten.