Wenn Du mit FileStreams arbeitest, (was ich empfelen würde) hast du schon mal versucht diese Dateien
per :
die Delphi-Hilfe
fmShareDenyWrite - Andere Anwendungen können die Datei ausschließlich zum Lesen öffnen.
oder:
fmShareDenyNone - Andere Anwendungen können die Datei ohne Einschränkungen zum Lesen oder Schreiben öffnen.
zu öffnen ?