Wenn ich Dich richtig verstanden habe, dann schickst Du Dir die Mail doch (lokal ?) selbst. D.h. Du hast Deinen Server an Port 25 angebunden. Dann nimmst Du Dir z.B. die TIdServerInterceptLogEvent-Komponente und verbindest die über Intercept (an TIdSMTPServer) mit Deiner Serverkomponente. Im Ereignis des Logs solltest Du nun den gesamten Traffic mitlesen können.
Z.B.:
Delphi-Quellcode:
procedure TfrmMain.IdServerInterceptLogEvent1LogString(
ASender: TIdServerInterceptLogEvent; const AText: string);
begin
MyMemo.Lines.Add(AText);
end;