DataSet vs. Query

[nachti1505]

In Version 1.0 einer adressverwaltungsartigen Software habe ich Datensätze via JvUIBQuery in ein StringGrid gelesen bzw. für INSERT, UPDATE, etc. über den gleichen Query "per Hand" in ComboBoxen oder Edit-Felder eingetragen und zurückgeschrieben....

Für Version 2.0 läuft momentan der Umbau der ganzen DB-Geschichte auf Daten-Sensitive Komponenten mittels Anbindung an DataSource / DataSet....

Soweit so gut, hab nun aber letztens in irgendeinem Post gelesen (Sorry, find den net mehr), dass man sich bei größeren Anwendungen mit der Verwendung von DataSets und DB-Sensitiven Kompos die Karten legt????
Ist das wirklich so??? Und wenn ja, wie realisiert man "größere" Projekte dann??? Welchen Sinn machen die DataSet etc. dann überhaupt?