Hallo und herzlich willkommen in der
DP 
zu deinem Problem: der Titel dieses Topics erscheint mir etwas schwammig und nicht aussagekräftig. Bitte ändere diesen per EDIT-Knopf.
Die Events
OnKeyDown und
OnKeyPress sollten dich interessieren. Beachte dabei aber, dass a) Form.KeyPreview := true sein muss und dass b) dass alle Eingabefelder den Text anzeigen könnten. Nimm am besten noch irgendwelche Tasten wie Alt oder Strg dazu. Diese kannst du dann mit dem Parameter Shift in dem Ereignis abfragen.
Bernhard
Edit: Das "Hä?" ist berechtigt.