"Cloud" ist ein recht wolkiger Begriff. Es gibt dateibasierte Konzepte (Dropbox, GoogleDrive etc), da hast du deine Dateien lokal + ein eigener Dienst synchronisiert sie auf und von einem Server.
Oder du hast einen echten Server irgendwo im Netz (so wie Azure oder die Amazon Cloud), dort laufen Programme und Dienste.
"Datenbankhandling über eine Cloud" kann heißen, dass du deine Datenbank in die Dropbox legst. Dann wird die ganze Datei bzw Datenbank filebasiert synchronisiert. Wie du richtig sagst funktioniert das bei gleichzeitigen Zugriffen nicht, denn physisch gibt es die
DB ja mehrfach.
Liegt die
DB aber zB in Azure, dann gibt es sie nur 1x + der
DB-Server kümmert sich um die Synchronisation der Zugriffe.
Google mal nach Replication und verteilten Transaktionen.
