Wie kann ich die SQL Sortierung in eine Tabelle speichern?

[sol_e_sombre]

Dann benutzt Du nicht TTable sondern TQuery, setzt die Eigenschaft SQL.Text auf das entsprechende Statement:

SELECT irgendwas, irgendwie, irgendwann
FROM DeineTabelle
ORDER BY irgendwas

Dann hast Du die Möglichkeit in einem DBGrid diese Daten anzuzeigen und auch zu bearbeiten.
Dazu muß das Select Statement aber auf eine aktualisierbare Datenmeng zeigen, d.h. es sind nur begrenzt Joins erlaubt!

Wenn Du dann eine andere sortierung brauchst, kannst Du, auch zur Laufzeit, die Eigenschaft SQL.Text von TQuery ändern:

...
ORDER BY irgendwie

Das DBGrid zeigt die Daten in der neuen Sortierung an, Du kannst sie wieder bearbeiten.
Und dabei ist Dir die Sortierung in der Datenbank intern völlig egal!

Ist es das ungefähr, was Du willst?