ODBC-Verbindung über Proxyserver?

[neolithos]

Eine ODBC-Verbindung hat keine Verbindung zu einen anderen Server. Die greifst mit dem MySQL-Treiber auf die Datenbank zu und der Verbindet sich mit der DB.
Den Proxy den du meinst, der ist nur für das HTTP-Protokoll gedacht und kann nicht für das MySQL-Protokoll verwendet werden. Das sind zwei grundverschiedene Dinge.

Warum genau kannst du nicht direkt auf den Server zugreifen?
Warum willst du unbedingt einen Proxy verwenden?

Schau mal, ob es für MySQL überhaupt eine Art-Proxy gibt.