Benötige Hilfe beim erstellen einer Access Datenbank

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Hallo zusammen,

Also ich will eine Datenbank erstellen, und dann ein Programm schreiben mit dem man auf die DB zugreifen kann.
Ich hab noch nie mit Microsoft Access gearbeitet, habe also noch nicht wirklich Ahnung davon (bisschen Tutorials gelesen hab ich schon, und auch bisschen rumprobiert).

Eine einfache Datenbank erstellen sollte kein Problem sein denke ich, aber die Datenbank muss folgende "Struktur" besitzen:
In einem Datensatz befinden sich einige Felder, die nur bestimmte Werte annehmen dürfen. Alle erlaubten Werte müssen aber auch in der Datenbank gespeichert sein, müssen also auch ergänzbar sein usw.

Klingt irgendwie kompliziert, deshalb mal ein Beschrieb, für was die DB genutzt werden soll:
In der Firma müssen einige Arbeiter jeden Tag aufschreiben, wann wer was an welcher Maschine gemacht wurde.

Also erstelle ich ein Formular im Programm, welches diese Eingaben verlangt:
- Vollständiger Name
- Datum
- Auftrag
- Zeit
- Arbeit (was wurde gemacht?)

Das "Problem" ist jetzt, dass der Name, der Auftrag und die Arbeit in einer Combobox auswählbar sein müssen, denn diese dürfen nicht "von Hand" eingegeben werden!
Bei diesen 3 Sachen muss der Chef erst mal definieren, welche Möglichkeiten dass zuf Verfügung stehen.
Natürlich muss auch bei einem neuen Mitarbeiter die Namensliste erweitert werden können. Dies gilt auch für den Auftrag und die Arbeit.

Nun meine Frage:
Muss ich da 4 unabhängige Tabellen erstellen (DatenDB, NamenDB, AuftragsDB, ArbeitsDB) welche dann erst im Programm verknüpft werden?
oder muss ich 4 Tabellen erstellen, welche direkt im Acces verknüpft werden? wie mach ich das?
Oder kann man sogar alles in einer Access-DB vereinen, dass am Schluss nur eine einzige Datenbank vorhanden ist? dies wär natürlich sehr schön!

Wäre echt dankbar wenn mir da jemand helfen könnte!

mfg
urbanbruhin